O peixe e o marisco permitem preparar refeições com sabores e texturas muito diferentes. Reuni estas sugestões para variar a escolha e experimentar outras formas de os cozinhar.
Neste especial encontra 3 sugestões, entre elas Arroz Malandrinho de Perca e Dourada em Puré Aromático com Curgete e Gremolata. Escolha a que lhe apetece experimentar e consulte a preparação completa.
Receitas de Peixe
Arroz Malandrinho de Perca
Postas de perca congelada são perfeitas para esta receita que me faz recuar no tempo aos sabores da cozinha da minha mãe.
Suflê de Peixe
Com sobras de peixe cozido se faz um excelente suflê, leve e delicado. Serve-se mal sai do forno, com uma boa salada.
Dourada em Puré Aromático com Curgete e Gremolata
Receita da escola francesa para um jantar especial ou para surpreender a família. Digna de um chef.
7 thoughts on “Receitas <br> de Peixe”
Este Natal fiz os sonhos da Clara de Sousa, foi um sucesso, maravilhosos!
Obrigada pela partilha
Tão bons! 🙂 Obrigada Filomena! Bom ano!
Olá Clara,
Vou-lhe contar a minha história….
Há uns dois anos comprei o seu livro “A minha cozinha – Best of” e troçaram de mim cá em casa… “agora compras livros de VIP´s?” (o preconceito existe em todo o lado).
As receitas tinham um aspecto… e pareciam simples de fazer!
Agora, só tenho de anunciar: hoje temos nova receita da Clara de Sousa! E ninguém falta à chamada.
Já fiz mais de metade das receitas do livro e são sempre um sucesso. Percebemos que não é um livro de receitas a quem se empresta o nome, mas sim um bocadinho de si também. Muitos parabéns pela partilha.
A última experiência foi o arroz malandrinho de perca! maravilhoso!
Bem-haja.
Isabel
é natural com tanta coisa fake que anda por aí. Gosto do “ninguém falta à chamada” 🙂 fico feliz! Obrigada Isabel! Beijinhos para todos.
Aurestina campos
Tem algum livro de receitas á venda? Bjs e obrigada.
Nas livrarias deve ser difícil, mas sim tenho. Estão na barra do lado direito deste site Alice.