Cortar os ingredientes com cuidado ajuda a preparar os pratos e a conseguir uma cozedura mais uniforme. Estas técnicas mostram formas práticas de trabalhar ingredientes diferentes.

Neste especial encontra 4 técnicas, entre elas Como filetar um peixe e Como picar uma cebola. Escolha a que lhe apetece experimentar e consulte a preparação completa.

dicas sobre técnicas de corte

Como Filetar um Peixe

Um peixe firme e fresco e uma faca bem afiada são fundamentais para retirarmos belos filetes de um peixe inteiro.

Como Desmanchar um Frango

Desmanchar um frango inteiro separando pernas, coxas, peitos e asas é muito fácil e vale bem a pena.

Como Abrir um Pimento

Uma técnica rápida e limpa para abrir um pimento, descartando facilmente as sementes, deixando-o pronto a cortar.

Como Picar uma Cebola

Conhecer a técnica é importante e faz a diferença, até na hora de picar uma cebola. É mais perfeito, rápido e seguro.