Cozer, estrelar ou descascar ovos são tarefas habituais na cozinha, mas pequenos cuidados fazem diferença no resultado. Estas técnicas ajudam a acertar na textura e na apresentação.
Neste especial encontra 4 técnicas, entre elas Como fazer uma omeleta perfeita e Como descascar ovos na perfeição. Escolha a que lhe apetece experimentar e consulte a preparação completa.
Dicas sobre Ovos
Como Fazer uma Omeleta Perfeita
Saiba como fazer uma omeleta irrepreensível na textura, com a técnica da escola francesa. Fica perfeita!
Como Fazer Ovos Estrelados Perfeitos e Macios
Estrelar um ovo na perfeição com uma clara macia e uma gema a babar é muito mais fácil quando se aplica esta técnica. E sem salpicos!
Como Cozer Ovos Rachados
Dois ingredientes adicionados à água travam a saída da clara para fora da casca durante a cozedura, mas há um que é o vencedor!
Como Descascar Ovos na Perfeição
Um truque simples permite retirar a casca aos ovos cozidos na perfeição mantendo a clara intacta.
2 thoughts on “Especial <br> Dicas sobre Ovos”
Obrigada Clara pelas dicas, são sempre úteis!!
Boa semana. Hoje já fiz o macarrão com 3 queijos. Muito bom. Beijinhos
Obrigada Odete!