Estas receitas com batata-doce mostram como a sua doçura pode fazer a diferença num prato salgado.
Num puré, contrasta com o sabor intenso das iscas de cebolada. Num caril, combina com as especiarias e ganha espaço como ingrediente principal. Na sobremesa, a sua polpa dá corpo a um recheio macio, perfumado com canela.
Estas quatro receitas aproveitam essas características em diferentes momentos da semana. Há propostas para levar na lancheira, preparar uma refeição sem carne ou terminar o almoço com uma tarte pouco doce.
Batata-Doce
Mini Quiches de Batata-Doce e Espinafres — Sem massa e prontas para a lancheira
A mistura de ovos, batata-doce, espinafres, queijo e bacon coze directamente em pequenas formas, sem base de massa. São práticas para um almoço leve ou para levar na lancheira.
Caril de Batata-Doce, Grão e Espinafres — Cremoso, saciante e sem carne
Batata-doce, grão e espinafres juntam-se num caril vegetariano e vegano, saciante e cheio de sabor. Uma opção para variar as refeições da semana sem carne nem peixe.
Iscas de Cebolada com Puré de Batata-Doce — Cebolada apurada e um puré macio
O puré de batata-doce substitui a batata cozida que costuma acompanhar as iscas de porco. A sua doçura contrasta com a cebolada, numa versão diferente deste prato tradicional português.
Tarte de Batata-Doce — Pouco doce, macia e com sabor a canela
A batata-doce dá corpo a um recheio macio, aromatizado com canela. Uma tarte pouco doce, que tanto pode fechar uma refeição como acompanhar o lanche.
8 thoughts on “Especial <br> Batata-Doce”
Muito obrigado Clara de Sousa por partilhar as suas receitas tão boas e que com os videos se tornam mais fáceis de fazer! Mais uma vez bem-haja
Obrigada Fernanda! ☺️
Adoro todas as receitas da Clara de Sousa,sempre muito bem explicadas e ditadas com muito amor.
Bem haja,Clara
Muitos parabéns e muitos êxitos lhe desejo,pois são mercidissimos
Um forte abraço
Isabel Albuquerque
Muito obrigada Isabel! 🙂 Bom ano!
Clara de Sousa adorei as receitas com batata doce. A tarte é fabulosa. Muito obrigada. Cecilia Roque. Beijinhos até amanhã.
Muito obrigada Cecília! 🙂
O meu comentário é para lhe agradecer continuar a partilhar comigo o seu Conhecimento, mesmo sem eu acrescentar nada ao seu Projecto.
Muito obrigado
jaime maria durão
Obrigada Jaime, acrescenta sim, as suas palavras já acrescentaram. 🙂