Bem barrado com mostarda e aromatizado com tomilho este lombinho de porco enrolado em bacon junta-se a uma sinfonia de legumes assados, de todas as cores.
Bifes tenros, cogumelos frescos e um molho ó-tão-simples-e-bom fazem desta receita uma favorita em muitos restaurantes. E o melhor é que a podemos fazer rapidamente em casa.
Carne e arroz cozem dentro de uma folha de couve-lombarda, num molho bem carregado de tomate. É uma receita típica de países da Europa Central e de Leste.